Na co si dát pozor?

Přestože jsou keramické nože svými vlastnostmi daleko vhodnější do kuchyně než klasické kovové nože.

Lze najít i několik málo nevýhod. Tou první může být relativně vysoká pořizovací cena oproti jiným nožům, která je však vynahrazována jejich dlouhou životností.

Keramické nože jsou poměrně křehkou záležitostí, proto je třeba dodržovat pokyny výrobců a distributorů při jejich používání. Je třeba vyvarovat se pokud možno je spadnutí, nedoporučuje se s nimi řezat velmi tvrdé potraviny ( kosti apod.).

Keramické nože by se měli mýt spíše ručně, při jejich mytí v myčce by mohlo dojít k poškození čepele nebo rukojeti. Pakliže se přesto rozhodnete dávat vaše keramické nože do myčky nádobí, je nutné umístit je do fixované polohy tak, aby se při mytí nestřetli s jinými tvrdými předměty. Myčka také může časem poškodit rukojeť nože.

[Nahoru ↑]